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Produktionsnotizen

FOTOGRAFIE IN DER LEBENSMITTELPRODUKTION BEGINNT MIT DER HYGIENE

Schutzanzug, Schutzhaube und Füßlinge gehören in der Lebensmittelproduktion zur Grundausstattung. Beim Wechsel in einen anderen Produktionsbereich mussten Hände und Füßlinge jeweils erneut desinfiziert werden. Erst danach konnten Fotograf und Assistent mit Kamera- und Lichttechnik weiterarbeiten.

DIE PRODUKTION WARTET NICHT AUF DIE KAMERA

Die Anlagen sind während der beiden Fototage ohne Unterbrechung weitergelaufen. Fotografiert wurden ausschließlich reale Arbeitsprozesse und tatsächliche Situationen. Mitarbeitende haben Anlagen kontrolliert, Proben untersucht, Produktionsbereiche gereinigt und logistische Aufgaben ausgeführt.

Nichts ist eigens für die Kamera inszeniert worden. Michael Jasten hat sich mit den Abläufen bewegt und die entscheidenden Momente innerhalb der laufenden Produktion aufgenommen.

MOTIVIDEEN, DIE SICH AN DIE REALITÄT ANPASSEN

Die Themen der Bildserie waren bereits vor dem Fototermin definiert. Michael Jasten hatte den Nachhaltigkeitsbericht in seiner Doppelrolle als Kommunikationsdesigner und Fotograf konzipiert und gestaltet. Deshalb waren Inhalte, Bildaussagen und mögliche Motive von Anfang an Teil desselben inhaltlichen und gestalterischen Prozesses.

Ein vorausgehender Location-Check hat einen ersten Eindruck von Räumen, Anlagen und Arbeitsabläufen vermittelt. Vor Ort hat Michael Jasten die vorbereiteten Bildideen an die tatsächlichen Gegebenheiten angepasst und entschieden, welche Situationen die jeweiligen Themen am glaubwürdigsten sichtbar machen.

LICHTFÜHRUNG IN LAUFENDEN PROZESSEN

Das vorhandene Licht ist gezielt durch eine mobile Blitzanlage ergänzt worden, insbesondere bei Aufnahmen von Mitarbeitenden. Das zusätzliche Licht sollte die Bildgestaltung unterstützen, ohne den dokumentarischen Charakter der Situationen zu verändern.

Fotoassistent Sebastian Kissel hat Licht und Technik betreut. So konnte Michael Jasten schnell auf wechselnde Situationen reagieren und sich auf Bildaufbau, Menschen und den richtigen Moment konzentrieren.

EIN BILDPOOL MIT MEHREREN THEMEN

Diese Serie ist als eine von mehreren thematisch eigenständigen Teilproduktionen für Hochland Deutschland entstanden. Sie konzentriert sich auf die industrielle Ebene: Produktion, Labor, Hygiene, Qualitätssicherung, Arbeitssicherheit, Wasserverbrauch und Logistik.

Weitere Bildserien haben andere Aspekte des Unternehmens gezeigt, darunter Landwirtschaft, Milcherzeugung und Menschen im Unternehmen. Zusammen ist ein umfangreicher Bildpool für den Nachhaltigkeitsbericht und weitere Aufgaben der Unternehmenskommunikation entstanden.

Mehr zum Gesamtprojekt in der Fallstudie »Fotografie für den Nachhaltigkeitsbericht von Hochland«